Толстолобик, тушёный в укропно-луковом соусе

Приготовление

1. 1

   Толстолобик – мясистая и в меру костистая рыба. Как и любую другую рыбу его можно просто пожарить, но если ещё слегка поколдовать над ним, то можно получить настоящий деликатес. Предлагаю вашему вниманию толстолобика, тушёного в укропно-луковом соусе. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат порадует. Для приготовления блюда нужно взять свежую тушку толстолобика, зелёный лук, зелень укропа, сметану, муку, приправу для рыбы, воду и соль.

   
2. 2

   Лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.

   
3. 3

   Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нашинковать.

   
4. 4

   Рыбу почистить, отрезать голову, удалить внутренности, тщательно промыть, отделить филе от хребта и нарезать его кусочками.

   
5. 5

   Посыпать филе приправой для рыбы. 

   
6. 6

   Кусочки рыбы натереть приправой и оставить на 10 минут.

   
7. 7

   Обвалять рыбу в муке.

   
8. 8

   Обжарить кусочки рыбы с одной стороны, перевернуть на другую сторону и посыпать измельчённым луком и укропом.

   
9. 9

   Сметану развести водой и посолить по вкусу.

   
10. 10

    Залить рыбу с луком и укропом сметаной.

    
11. 11

    Тушить под крышкой в течение 20 минут.

    
12. 12

    Подать с гарниром из гречки или картофеля.

    
13. 13

    Приятного аппетита!