Суп молочный из ячневой крупы по-латышски

Приготовление

1. 1

    Этот молочный суп из ячневой крупы - одно из наиболее популярных первых блюд в Прибалтике. Раньше готовили его, в основном, в сельской местности, но постепенно он стал появляться и на столе городских жителей. Картофель придаёт этому блюду больше сытости и своеобразный вкус. Для приготовления супа нужно взять ячневую крупу, картофель, молоко, воду, сливочное масло и соль.

   
2. 2

   Воду довести до кипения, опустить в неё ячневую крупу и отварить до полуготовности.

   
3. 3

   Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками или ломтиками.

   
4. 4

   В отвар ячневой крупы опустить картофель.

   
5. 5

   Поварить до мягкости картофеля.

   
6. 6

   Влить молоко, довести его до кипения, посолить.

   
7. 7

   Поварить суп в течение 7 минут.

   
8. 8

   При подаче положить в тарелку с супом кусочек сливочного масла.

   
9. 9

   Приятного аппетита!