Хе из горбуши

Приготовление

1. 1

   из 10

   Завершить шаг

   Это острая закуска может готовиться как из мяса, так и из рыбы. Мы приготовим рыбное «Хе» из горбуши по-корейски, которое можно подать как самостоятельное блюда, либо с различными гарнирами.

   Для приготовления нам понадобятся горбуша, морковь, масло растительное, лук репчатый, соевый соус, красный молотый перец, чёрный перец горошком, соль, приправа для моркови по-корейски и уксус 9 %.

   Завершить шаг

   
2. 2

   из 10

   Завершить шаг

   Тщательно промываем рыбу. У рыбы отрезаем хвост и плавники, снимаем кожицу.

   Завершить шаг

   
3. 3

   из 10

   Завершить шаг

   Удаляем кости и нарезаем рыбу кусочками. Примерно 1х1 см, длиной 3-4 см.

   Завершить шаг

   
4. 4

   из 10

   Завершить шаг

   Перекладываем рыбу в миску или кастрюльку, добавляем нашинкованный лук, а также половину уксуса, соевый соус и приправы (перец красный и чёрный горошком). Перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.

   Завершить шаг

   
5. Реклама
6. 5

   из 10

   Завершить шаг

   Пока рыба маринуется, чистим морковь.

   Завершить шаг

   
7. 6

   из 10

   Завершить шаг

   Шинкуем морковь на тёрке.

   Завершить шаг

   
8. 7

   из 10

   Завершить шаг

   Добавляем к моркови приправу, уксус, солим по вкусу и мнем слегка. Масло раскаляем на сковороде и выливаем в морковь. Перемешиваем.

   Завершить шаг

   
9. 8

   из 10

   Завершить шаг

   С рыбы слегка отжимаем образовавшийся сок и добавляем её к моркови.

   Завершить шаг

   
10. Реклама
11. 9

    из 10

    Завершить шаг

    Перемешиваем морковь с горбушей и выдерживаем в холодильнике не менее 3-х часов перед подачей.

    Завершить шаг

    
12. 10

    из 10

    Завершить шаг

    Хе из горбуши готово. Приятного аппетита!

    Завершить шаг