Баклажаны с помидорами и чесноком
О рецепте
«Баклажаны с помидорами и чесноком»
Приготовление
- из 11
Баклажаны с помидорами и чесноком - замечательное сочетание, практически идеальное. Предлагаю вариант запеченных ломтиков баклажанов с одинаковой помидорной начинкой, но в двух видах: помидоры нарезанные и помидоры измельченные. Сыр для этого блюда подходит разный от рассольных до твердых сортов. Ароматные травы выбирайте на свой вкус, например, базилик.
Подготовьте ингредиенты:
- из 11
Баклажаны нарежьте на тонкие ломтики и посыпьте солью. Оставьте на 20-30 минут, чтобы вышла горечь, т.е. выделился сок, который затем нужно слить.
- из 11
Сыр и чеснок мелко натрите.
- из 11
Подготовленные ломтики баклажанов уложите в один слой на смазанный противень. Запекайте на высокой температуре или на режиме "гриль" 5-7 минут,
- Реклама
- из 11
а затем достаньте и переверните их другой стороной.
- из 11
Для начинки соедините кусочки томатов с ароматными травами,
- из 11
сыром и чесноком.
- из 11
Перемешайте и первый вариант начинки готов. Для второго варианта нужно этот состав измельчить блендером.
Уложите начинки на перевернутые подрумяненной стороной баклажаны.
- Реклама
- из 11
- из 11
Запекайте при 200-220 градусах около 10 минут.
- из 11
Баклажаны с помидорами и чесноком готовы.
