Баклажаны с помидорами и чесноком

Приготовление

1. 1

   Баклажаны с помидорами и чесноком - замечательное сочетание, практически идеальное. Предлагаю вариант запеченных ломтиков баклажанов с одинаковой помидорной начинкой, но в двух видах: помидоры нарезанные и помидоры измельченные. Сыр для этого блюда подходит разный от рассольных до твердых сортов. Ароматные  травы выбирайте на свой вкус, например, базилик. Подготовьте ингредиенты:

   
2. 2

   Баклажаны нарежьте на тонкие ломтики и посыпьте солью. Оставьте на 20-30 минут, чтобы вышла горечь, т.е. выделился сок, который затем нужно слить.

   
3. 3

   Сыр и чеснок мелко натрите.

   
4. 4

   Подготовленные ломтики баклажанов уложите в один слой на смазанный противень. Запекайте на высокой температуре или на режиме "гриль" 5-7 минут, 

   
5. 5

   а затем достаньте и переверните их другой стороной.

   
6. 6

   Для начинки соедините кусочки томатов с ароматными травами,

   
7. 7

   сыром и чесноком.

   
8. 8

   Перемешайте и первый вариант начинки готов. Для второго варианта нужно этот состав измельчить блендером. Уложите начинки на перевернутые подрумяненной стороной баклажаны.

   
9. 9

   
10. 10

    Запекайте при 200-220 градусах около 10 минут.

    
11. 11

    Баклажаны с помидорами и чесноком готовы.