Дрожжевой пирог с яблоком, корицей и штрейзелем

Приготовление

1. 1

   В нашей семье очень любят немецкую выпечку, хочу предложить один вариант дрожжевого пирога с яблоком, корицей и крошкой. Нам понадобятся такие продукты:

   
2. 2

   Замесим дрожжевое тесто из указанных продуктов. Я часто пользуюсь хлебопечкой для этой цели. В режиме "тесто". Через 1,5 часа тесто готово.

   
3. 3

   Пока тесто готовится, нарежем яблоко тонкими пластинками. Можно сбрызнуть лимонным соком.

   
4. 4

   Приготовим крошку: базовый рецепт крошки - 1:1:2 - масло-сахар-мука. Если вы хотите более хрустящую крошку, то возьмите муки на 50 грамм меньше, как и я. Добавим корицу и разотрем руками в крошку.

   
5. 5

   Подготовим лист: положим бумагу для выпечки. Я пользуюсь турецким круглым листом.

   
6. 6

   Выложим наше тесто на лист

   
7. 7

   и раскатываем скалкой или распределяем руками.

   
8. 8

   Выкладываем конфитюр и распределяем его по всему тесту.

   
9. 9

   У меня конфитюр из облепихи и бузины, можно взять любой другой.

   
10. 10

    Выкладываем яблоки.

    
11. 11

    Посыпаем крошкой и оставляем на полчаса на расстойку.

    
12. 12

    Выпекаем в течении 25 минут при 180 градусах.

    
13. 13

    Можно полить сахарной глазурью.

    
14. 14

    Остужаем и нарезаем на ромбы или квадраты.

    
15. 15

    Приятного аппетита!