Name: Сочники по ГОСТу
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Пшеничная мука в/с— 210 граммов;; Сливочное масло— 100 граммов;; Яйцо— 1 штука;; Сахарная пудра— 50 граммов;; Разрыхлитель— 1/4 ч.л;; Щепотка мелкой соли.; Творог 9%— 200 граммов;; Пшеничная мука— 30 граммов;; Сметана— 20 граммов;; Сахарная пудра— 40 граммов;; Яичный желток— 1/2 шт.; Яичный желток— 1/2 ;; Теплая вода— 1 ст.л.

из 13

Завершить шаг

Помните из детства сочники из творога и песочного теста, которые были неизменным дополнением к столовскому компоту в школе? Какими же вкусными и ароматными они были! Теперь сочники, которые подают в столовых совсем не те, что были раньше: и творог не такой сочный, и тесто совсем не рассыпчатое, да и вкус не тот. Но в домашних условиях можно приготовить сочники, которые очень напоминают выпечку из детства. Рецепт совсем прост и не потребует больших затрат, а ингредиенты найдутся у каждой хозяйки. Данный рецепт рассчитан на шесть сочников. Если любите подобную выпечку, то смело увеличивайте количество ингредиентов вдвое.

Подготовьте необходимые продукты.

Завершить шаг

из 13

Завершить шаг

Приготовьте начинку. Соедините творог, сахарную пудру, муку, сметану и половину желтка. Тщательно перемешайте. Масса должна быть однородной. Не используйте для начинки пастообразный творог - начинка получится жидкой.