Скумбрия копчёная в аэрогриле

Приготовление

1. 1

   Готовить в аэрогриле - одно удовольствие. Совсем немного времени - и на столе появится блюдо, от которого просто невозможно отказаться. Скумбрия, копчённая в аэрогриле, источает такой умопомрачительный аромат, что хочется готовить её снова и снова. Её никогда не бывает много. Ходит много слухов о вредности жидкого дыма, но специалисты уверяют, что это средство вполне безопасно, так как прошло соответствующую обработку. Не стоит злоупотреблять таким деликатесом, но побаловать себя изредка всё же можно. Готовьте и наслаждайтесь! Для приготовления копчёной скумбрии нужно взять свежемороженую скумбрию, жидкий дым, ольховую щепу и соль.

   
2. 2

   Тушки рыбы тщательно обработать: отрезать головы, удалить внутренности, тщательно промыть внутри, посыпать солью, натереть и оставить на 5 минут.

   
3. 3

   С помощью кисточки смазать тушки жидким дымом.

   
4. 4

   Выложить рыбу на нижнюю решётку аэрогриля.

   
5. 5

   На тарелку насыпать ольховую щепу, сбрызнуть её разведённым водой жидким дымом и поместить на верхнюю решётку.

   
6. 6

   Коптить рыбу в аэрогриле в течение 20 минут при температуре 180 °С.

   
7. 7

   Готовую рыбку остудить.

   
8. 8

   Приятного аппетита!