Рулетики из баклажанов с орехами
О рецепте
«Предлагаю приготовить рулетики из баклажанов с грузинской ноткой, которую придают грецкие орехи, фасоль и хмели сунели. Отлично подходит красная фасоль, но может быть использована и любого сорта предварительно сваренная или консервированная.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты
-
Нарежьте баклажаны вдоль на тонкие ломти.
-
Для удаления горчинки из синих баклажанов, посыпьте ломти солью и через несколько минут удалите выделившийся сок и лишнюю соль.
-
Для начинки измельчите фасоль и грецкие орехи.
-
-
Сыр и чеснок натрите.
-
Перемешайте фасоль, орехи, сыр, чеснок и хмели сунели, досолите по вкусу. При необходимости влейте немного воды.
-
Смажьте или сбрызните слегка ломти баклажанов растительным маслом, уложите их в один слой на противень
-
и поместите в духовку, обжарьте их при высокой температуре или на режиме "гриль".
-
Затем выкладывайте начинку на один конец каждого ломтика баклажана и скрутите рулетом.
-
Рулетики из баклажанов с орехами готовы.
