Сырники с изюмом и соусом из вишни

Приготовление

1. 1

    Сырники - десерт знакомый всем с детства. Со сметаной, мёдом, вареньем, джемом. С изюмом, яблоками, апельсинами, ванилью. Этот перечень можно продолжить и сегодня я предлагаю ещё один вариант: сырники с изюмом и вишнёвым соусом. Блюдо очень простое, но вместе с тем вкусное, сытное и симпатичное. Для приготовления этого десерта нам понадобятся следующие продукты: творог, сахар, изюм без косточек, мука, соль, подсолнечное масло, вишня, крахмал и вода. Ингредиенты для сырников с изюмом.

   
2. 2

   Готовим тесто для сырников. В миску кладём творог. У меня 9 % жирности. Добавляем щепотку соли и четыре столовых ложки сахара. Вообще сахар кладите по вкусу, да и творог в зависимости от жирности может быть более или менее кислым.

   
3. 3

   Затем кладём в миску изюм без косточек, предварительно хорошо промытый. Не лишним будет залить его минут на 10 горячей водой, но это в принципе делать не обязательно.

   
4. 4

   Перемешиваем творог, сахар, соль и изюм. Добавляем муку и уже окончательно хорошо перемешиваем. Можно эту смесь взбить блендером или миксером для большей однородности.  Ведь чем более будет однородной текстура сырника, тем более кремовым будет его вкус.

   
5. 5

   Из теста формируем сырники круглой или продолговатой формы. Размер их определяйте по своему вкусу.

   
6. 6

   На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем сырники.

   
7. 7

   Обжариваем их с обеих сторон.

   
8. 8

   Так поступаем со всем тестом.

   
9. 9

   Приступаем к приготовлению соуса из вишни. В кастрюлю кладём вишню. Я косточки удалила, но это не обязательно. Заливаем вишню водой и кладём две столовые ложки сахара. Опять-таки кладите по вкусу. Вишня бывает очень кислой и вполне сладкой. Ставим кастрюлю на плиту, доводим содержимое до кипения и варим 7-10 минут.

   
10. 10

    В небольшом количестве холодной воды разводим столовую ложку крахмала без горки. Выливаем в кастрюлю с вишней и доводим до загустения. На это уйдёт минут пять. Вишневый соус готов.

    
11. 11

    Ароматные, полезные сырники с изюмом и вишнёвым соусом готовы. Вкусно в тёплом и холодном виде.