Кабачковые оладьи с морковью

Приготовление

1. 1

   из 9

   Завершить шаг

   Как только начинается разгар кабачкового сезона - на моём столе всегда присутствуют кабачковые оладьи. Я готовлю их в разных вариантах, каждый хорош и вкусен по-своему. Такие оладьи давно нам полюбились и никогда долго не задерживаются. Это отличный вариант завтрака или быстрого перекуса. Сегодня предлагаю вам кабачковые оладьи с морковью. К этим оладьям можно подать сметану или чесночный соус.

   Чтобы приготовить оладьи нам понадобится кабачок (я взвешивала уже в очищенном виде), морковь, лук, репчатый, чеснок, яйца, паприка, перец молотый, соль, петрушка, мука и подсолнечное масло. Если кабачки молодые, то шкурку можно не чистить.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 9

   Завершить шаг

   Кабачок натереть на тёрке, дать немного отстояться и слить выделившуюся жидкость. Можно слегка отжать.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 9

   Завершить шаг

   Добавить к кабачку натёртую на средней тёрке морковь. Кубиками нарезать лук и выдавить чеснок. Петрушку измельчить. Добавить перец и паприку.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 9

   Завершить шаг

   Овощи перемешать и добавить яйца. Затем всыпать муку.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 9

   Завершить шаг

   Перемешать смесь с мукой и уже потом посолить( так из кабачков не успеет выделиться много жидкости и не придётся досыпать ещё муку).

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 9

   Завершить шаг

   Овощную смесь снова перемешать уже с солью и сразу же приступать к жарке. Разогреть подсолнечное масло и выкладывать овощную смесь столовой ложкой.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 9

   Завершить шаг

   Обжарив одну сторону - перевернуть.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 9

   Завершить шаг

   Подавать оладушки свежеиспечёнными - они очень нежные и потрясающе вкусные!

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 9

    Завершить шаг

    

    Завершить шаг