Соус для пиццы из помидоров

Приготовление

1. 1

   Соус для пиццы просто из помидоров и базилика я увидела в одной из кулинарных передач Джейми Оливера. Готовить его просто, получается очень вкусно и возможны вариации на свой вкус и обстоятельства. Например, годятся как свежие помидоры, так и консервированные в собственном соку, может быть использован свежий базилик или сушеный, а так же и другие травы. Подготовьте ингредиенты для соуса для пиццы из помидоров, их количество указано на две, среднего размера, пиццы:

   
2. 2

   Потомите кусочки чеснока на оливковом масле до небольшого зарумянивания.

   
3. 3

   Затем добавьте листочки базилика и продолжайте томить на среднем огне пару минут.

   
4. 4

   Помидоры нарежьте на дольки, кожицу можно не снимать, потому что потом все равно она будет убрана.

   
5. 5

   Добавьте помидоры на сковороду, посолите и тушите все вместе 15-20 минут без крышки.

   
6. 6

   Пюрируйте массу и протрите её через металлическое ситечко.

   
7. 7

   В итоге получится однородный томатный соус, а кожица и семена помидоров, а так же грубая часть листочков базилика удалится.

   
8. 8

   
9. 9

   Соус для пиццы из помидоров готов.

   
10. 10

    На сайте есть рецепты приготовления теста для пиццы, а так же варианты пиццы с разными начинками.