Запеканка из семги, риса и брокколи

Name: Запеканка из семги, риса и брокколи
Total time: 60 min
Ingredients: Семга— 250 грамм;; Брокколи— 150 грамм;; Рис— 100 грамм;; Горячая вода— 200 мл;; Сливки (20— 33 %) - 150 мл;; Сыр твердый— 50 грамм;; Лимонный сок— 1 ст.л;; Растительное масло— смазывания формы;; Соль, черный молотый перец, специи по вкусу.

60 мин Средне

О рецепте

«Запеканка из семги, риса и брокколи»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Уже не раз я признавалась в том, что запеканки, причем любые, одни из моих любимых рецептов. Готовятся эти блюда легко и просто, получается вкусно и полезно, если выбрать соответствующие продукты. Сегодня поделюсь рецептом запеканки из семги, риса и брокколи. Однажды приготовленная, эта запеканка прочно заняла свое место в моем меню. Блюдо прекрасно подходит как на обед, так и на ужин. Подготовим необходимые продукты.
Рис тщательно промыть, перемешать с солью, черным молотым перцем и специями по вкусу. Выложить рис в смазанную растительным маслом форму для запекания.
Семгу разделить на порционные кусочки, посолить, сбрызнуть лимонным соком, выложить на рис.
Брокколи бланшировать 3 минуты в кипящей воде. Затем остудить, разделить на небольшие соцветия.
Выложить брокколи на рис и рыбу.
В сливки добавить горячую воду, специи, залить все ингредиенты.
Посыпать запеканку натертым на крупной терке твердым сыром.
Поставить запеканку из семги, риса и брокколи в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Сливки должны полностью впитаться, а сверху образуется румяная корочка. Запеканка получается сытной и вкусной, если дополнить ее овощным салатом, данную порцию можно вполне разделить на 4 человека.