Перец фаршированный шампиньонами

Приготовление

1. 1

    Летний урожай продолжает радовать нас своими вкусными дарами. Честно признаться, летом я бы только овощами и питалась, и очень часто мой обед или ужин составляют такие блюда. Вкусно, полезно, питательно, что еще необходимо для организма? Перец фаршированный шампиньонами получается очень ароматным и сытным блюдом. Мясоедам можно подать такой перец в качестве гарнира, дополнив кусочкам мяса, однако само блюдо является полноценным. Подготовим необходимые продукты. 

   
2. 2

   Шампиньоны нарезать тонкими пластинами, обжарить на растительном масле в течение 3-4 минут до испарения жидкости.

   
3. 3

   Добавить к грибам натертую на крупной терке морковь и лук-порей, нарезанный кольцами. Обжаривать еще 5 минут.

   
4. 4

   Добавить к овощам мелко нарезанную зелень и сметану, посолить и поперчить. Перемешать, снять с огня.

   
5. 5

   Перец промыть, отрезать верхушку, очистить перец от семян.

   
6. 6

   Наполнить перец овощным фаршем.

   
7. 7

   Накрыть перец отрезанными верхушками, поставить в форму для запекания, запекать перец 25-30 минут при 190 градусах.

   
8. 8

   Подавать перец фаршированный шампиньонами горячим.

   
9. 9

   Вкусно, сочно и ароматно!