Клубничный десерт с маскарпоне
О рецепте
«Клубничный десерт с маскарпоне»
Приготовление
- из 16
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт десерта с маскарпоне, так сказать зимний вариант, так как в нем используются замороженые фрукты. Десерт можно сделать с любыми фруктами, которые вы заморозили летом или можете купить в магазине. Это очень простенький в приготовлении рецепт, давно о нем слышала, но готовила впервые.
Нам понадобятся такие продукты:
- из 16
Летом клубнику можно взять свежую, а также в большем количестве, мне клубничный слой показался тонким. У нас, к сожалению, клубника уже отошла. Шоколад положим в холодильник, в холодном виде он легче трется. Клубнике дадим оттаять. Маскарпоне должен быть комнатной температуры.
Сливки взбиваем в высоком стакане.
- из 16
Маскарпоне, творог и сахарную пудру перемешиваем с помощью миксера.
- из 16
- Реклама
- из 16
Добавляем взбитые сливки.
- из 16
Перемешиваем.
- из 16
Лимон разрезаем на две части и выдавливаем лимонный сок, берем по вкусу, я взяла пару столовых ложек, перемешиваем, пробуем, добавляем, если необходимо еще сока. Крем должен быть чуть-чуть с кислинкой.
- из 16
Крем готов. Получается очень нежный крем, можно использовать для тортов, корзиночек или подавать к мороженому вместо сливок.
- Реклама
- из 16
В 4 невысокие креманки раскладываем весь крем, разравниваем.
- из 16
Оттаявшую клубнику пюрируем с помощью блендера, немного сока я слила. По желанию можно добавить сахар в клубнику, я не добавляла.
- из 16
- из 16
Выкладываем клубничный соус на крем во все 4 креманки и ставим на пару часов в холодильник.
- Реклама
- из 16
Достаем шоколад из холодильника и трем его на мелкой терке. Я одеваю всегда одноразовую перчатку на руку, так он не липнет и не тает в руке.
- из 16
Посыпаем десерт тертым шоколадом непосредственно перед подачей.
- из 16
Десерт можно приготовить заранее. Если готовить десерт летом, то можно первым слоем под крем положить нарезаную клубнику.
- из 16
