Шампиньоны в сливочном соусе

Приготовление

1. 1

    Шампиньоны в сливочном соусе - блюдо, которое может использоваться как подлива к различным гарнирам. Если соус сделать гуще, то им можно намазать хлеб и использовать в качестве бутербродов. Также можно таким соусом нафаршировать кабачки или картофель и запечь в духовке. Для приготовления нам понадобятся свежие шампиньоны, лук, твёрдый сыр, подсолнечное масло, сливки 10-15%, мука, молотый перец и соль.

   
2. 2

   Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

   
3. 3

   В сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить в нём кубиками нарезанный лук до золотистого цвета.

   
4. 4

   Затем добавить шампиньоны и мешать их пока выпарится жидкость.

   
5. 5

   Влить в грибы сливки, посолить и поперчить. Тушить 10 минут.

   
6. 6

   Развести в воде муку и добавить к грибам. Сразу перемешать, чтоб небыло комочков.

   
7. 7

   Добавить в соус натёртый твёрдый сыр и снова перемешать.

   
8. 8

   Применять по назначению, например намазать на хлеб.

   
9. 9

   
10. 10