Плов с мидиями

Приготовление

1. 1

   Существует множество различных пловов и способов их приготовления. Я хочу представить плов из мидий, который обладает сравнительно не высокой калорийностью, но при этом очень вкусный  и готовить его совсем не сложно. Прошу не путать с паэльей это совсем другое блюдо. Готовить плов буду в мультиварке. Мидии можно использовать варёно мороженные, рис лучше брать длиннозерновой, так же потребуется морковь, лук, масло растительное, немного белого сухого вина, приправы.

   
2. 2

   Морковь и лук очистить и нарезать кубиками, можно это сделать с помощью комбайна.

   
3. 3

   Рис залить холодной водой и пусть постоит пока буду готовить овощи.

   
4. 4

   Я буду готовить в мультиварке, потому ключу её в режим "Жарить" на 15 минут. 

   
5. 5

   Нальём в чашу мультиварки масло и разогреем его, затем добавим зиру и немного её обжарим.

   
6. 6

   Добавим лук и морковь в мультиварку и обжарим до прозрачности.

   
7. 7

   Добавим сладкую паприку и перемешаем.

   
8. 8

   Теперь можно добавить мидии и влить белое вино, мешать пока вино не выпарится.

   
9. 9

   Всыпем рис, добавим барбарис, соль и перемешаем.

   
10. 10

    Влить кипяток так, чтобы вода на два сантиметра закрывала рис. Включим режим "плов" время выйдет автоматически 30 минут. Если готовите на плите то закройте казан крышкой плотно и поставьте самый маленький огонь минут на 20 пока рис полностью не будет готов.

    
11. 11

    Когда блюдо готово, его можно перемешать.

    
12. 12

    Раскладывайте по тарелкам и подавайте горячим.

    
13. 13

    Рассыпчатый и ароматный плов готов! Приятного аппетита!