Блины по ГОСТу

Приготовление

1. 1

   Продолжая тему рецептов по ГОСТу, приготовим сегодня блины без дрожжей. Всегда делала блинчики раньше на глазок, и стало очень интересно, какой же вкус получится у блинов, если строго следовать рецептуре ГОСТа? Многого не ожидала, так как состав уж больно эконом, но они превзошли ожидания, очень даже ничего получилось, но сахара лучше все таки положить в 2 раза больше. Порция достаточно большая, если делать на небольшую семью, можно брать половину пропорций. Итак, ингредиенты:

   
2. 2

   Размешаем яйца с солью и сахаром.

   
3. 3

   Добавим половину молока и муку, перемешаем до однородности.

   
4. 4

   Добавим остальное молоко и еще раз перемешаем. Тесто для блинов готово.

   
5. 5

   Выпекаем как всегда, на хорошо разогретой сковороде смазанной жиром.

   
6. 6

   До румяной корочки с двух сторон. Если вы планируете фаршировать блинчики, то вторую сторону лучше обжаривать совсем чуть чуть.

   
7. 7

   Готовые блины складываем друг на друга, так они станут очень мягкими. По желанию фаршируем различными начинками или подаем с любимыми добавками, например с вареньем. 

   
8. 8

   Приятного аппетита!