Шницели из баклажанов
О рецепте
«Отличный способ приготовления баклажанов в кляре на каждый день.»
Приготовление
-
Из баклажанов можно приготовить массу интересных и полезных блюд. Но вот такие шницели, на мой взгляд, самый вкусный вариант этого замечательного овоща. Приготовьте эту замечательную закуску, убедитесь сами. А ещё это очень быстро и очень просто. Берём такие продукты: баклажаны, яйцо, муку, масло подсолнечное, соль, чеснок, сметану и зелень.
-
Баклажаны необходимо запечь. Это быстро можно сделать в микроволновой печи, буквально за пять-семь минут. Запечь можно и в обычной духовке, только времени уйдет гораздо больше. В любом случае предварительно нужно наколоть сырые баклажаны, ведь они имеют обыкновение "взрываться" при запекании.
-
Запеченные баклажаны охлаждаем и чистим.
-
Разрезаем вдоль на две части.
-
В тарелку насыпаем муку и соль по вкусу. Каждую половину баклажана обваливаем в муке.
-
А затем в яйце.
-
На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем баклажаны.
-
Обжариваем баклажаны с обеих сторон до румяной корочки.
-
А теперь готовим соус к нашим шницелям из баклажан. Измельчаем чеснок и зелень.
-
Добавляем в сметану.
-
Соус солим по вкусу и перемешиваем.
-
Шницели из баклажан подаём с соусом.
-
Отличная закуска - шницели из баклажан готова. Получается очень нежно и вкусно. Подаем в теплом или холодном виде.
