Rёšta (лапша с булгуром по-арамейски)
О рецепте
«Rёšta (лапша с булгуром по-арамейски)»
Приготовление
- из 13
Вегетарианское блюдо арамейской кухни - лапша с булгуром (Rёšta).
Я уже рассказывала как готовить булгур с лапшой и яйцом, сегодня наоборот, готовим лапшу с булгуром. Процесс приготовления отличается, также как и соотношение продуктов, поэтому у этого блюда уже другой вкус.
Нам понадобятся такие продукты. На фото для 6 человек, я готовила полпорции.
- из 13
Лапшу разложим на листе.
- из 13
Запечем в духовке при 180-200 градусах до золотистого цвета. У меня на это уходит 5-7 минут.
- из 13
Надо сказать, что я всегда готовлю такую лапшу впрок, когда что-то пеку, просто не стоит включать духовку ради 5 минут. Лапша сухая и может хранится также дальше как и без обработки. Структура лапши получается очень интересная.
- Реклама
- из 13
Вскипятим воду, добавим соль, лапшу и булгур.
- из 13
Варим минут 10-12 до готовности лапши и булгура.
- из 13
В это время вилочкой размешаем яйца, добавим соль, перец и перец-чили.
- из 13
В сковороде растопим масло или маргарин.
- Реклама
- из 13
Добавим яйца и при постоянном помешивании приготовим их.
- из 13
Тем временем лапша и булгур готовы. Откинем на дуршлаг.
- из 13
И добавим в сковороду к яйцам. Хорошо перемешаем.
- из 13
Наш обед готов. Кого не устраивает вегетарианский вариант, может использовать это блюдо как гарнир, например, к котлетам.
Приятного аппетита! Haniye!
- Реклама
- из 13
