Пирог со сливами на кефире
О рецепте
«Простая домашняя выпечка с фруктами, но от этого не менее привлекательная, чем сложные торты. Особенно актуален такой пирог летом, когда много фруктов. Мне он нравится с вишней, абрикосами и сливой. Получается очень нежный, пышный, с бисквитным воздушным тестом.»
Приготовление
-
Берём такие продукты: яйца, сахар, ванильный сахар, кефир, масло сливочное, муку, соду и сливу(абрикосы, вишни).
-
В миску разбиваем яйца.
-
Добавляем сахар и ванильный сахар. Перемешиваем.
-
Сливочное масло растапливаем и отправляем в миску к яйцам и сахару.
-
Затем наливаем кефир и кладём соду. Гасить её не надо, с этим справляется кефир.
-
В последнюю очередь кладём муку.
-
Замешиваем тесто по консистенции, как на густые оладьи.
-
У слив удаляем косточки и разрезаем каждую половинку на две части. Выкладываем на тесто.
-
Ставим пирог в духовку, разогретую до 170-175 градусов С. Выпекаем 40-45 минут до румяной корочки.
-
Готовый пирог охлаждаем и разрезаем на порции.
-
Пирог кладём в кастрюлю с крышкой. Так он долго сохранит свежесть.
