Кофейный пирог с черникой

Приготовление

1. 1

    Предлагаю вашему вниманию вкусный кофейный пирог с черникой, который не сложно приготовить к чаю. За рецепт благодарна Natali. Но мне пришлось внести в рецепт коррективы по своему вкусу. Если использовать мелкие яйца, то количество муки тоже нужно уменьшить. Для тех, кто любит десерты послаще, количество сахара можно увеличить. В остальном, пирог выпекается быстро, запах у него умопомрачительный. Готовьте, не пожалеете. Ингредиенты:

   
2. 2

   Все продукты должны быть комнатной температуры. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром до побеления. По одному добавить яйца и хорошенько размешать до однородности теста.

   
3. 3

   Кофе развести в двух ложках горячей воды, остудить, а затем добавить в яично-масляную смесь, размешать. Добавить сметану.

   
4. 4

   Муку соединить с разрыхлителем и просеять ее в тесто. Размешать ложкой, чтобы тесто стало гладким и без комочков.

   
5. 5

   Добавить в тесто просушенную чернику. Я использовала замороженную. Размешать очень аккуратно.

   
6. 6

   Тесто вылить в форму, диаметром 22 см, можно и меньше. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке, примерно 35 минут. Проверить готовность лучинкой.

   
7. 7

   Готовый пирог остудить в форме, затем извлечь.

   
8. 8

   Посыпать пирог сахарной пудрой, украсить по своему усмотрению.

   
9. 9

   Подавать сразу же. Очень рыхлый и вкусный. Приятного чаепития!