Компот из черной смородины на зиму
О рецепте
«Предлагаю приготовить вкусный компот на зиму из черной смородины. В процессе приготовления, компот не стерилизуется, закрывается методом двукратной заливки. Хранится он хорошо, лучше — в прохладном месте, но и в условиях городской квартиры вполне можно хранить при комнатной температуре. Количество ингредиентов указано на одну трехлитровую банку.»
Приготовление
-
Нам понадобятся ягоды смородины, сахар и вода, а также банки и крышки.
-
Ягоды переберите, удалите веточки, листочки и мусор. Промойте и дайте стечь воде.
-
Насыпьте ягоды в вымытые и простерилизованные над паром банки. Залейте ягоды кипятком.
-
Накройте крышкой и дайте постоять 10 минут .
-
Настой слейте из банки в кастрюлю через специальную крышку с дырочками, чтобы ягоды остались в банке.
-
Добавьте в настой сахар и снова доведите до кипения. Залейте полученным сиропом ягоды, с помощью закаточной машинки герметично укупорьте банки. Переверните банки на крышку, накройте пледом или чем-то тёплым и оставьте в таком виде для самостерилизации на 8-12 часов.
-
После банки отправьте на хранение до зимы.
