Запеченные баклажаны в пикантном соусе

Приготовление

1. 1

   Баклажаны, запеченные в духовке целиком, затем могут быть ингредиентами к самым разным блюдам: супам, соусам, например, бабагануш, а также гарнирам, закускам или заготовкам. Предлагаю взять на заметку соус к запеченным баклажанам из оливкового масла, терияки, меда и чеснока. Очень вкусно! Баклажаны вымойте и обсушите.

   
2. 2

   Наколите целые баклажаны в нескольких местах вилкой, чтобы их не разорвало при запекании.

   
3. 3

   Запекайте в форме, очень удобно проложить её фольгой или пекарской бумагой, в разогретой духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут, но время зависит от размеров баклажанов.

   
4. 4

   Для соуса перемешайте оливковое масло, измельченный чеснок, жидкий мед и терияки.

   
5. 5

   С остывших баклажанов снимите кожицу, а мякоть нарежьте или порвите полосками. Поместите мякоть баклажана с соус.

   
6. 6

   Перемешайте, охладите и блюдо готово.

   
7. 7

   Баклажаны, запеченные в духовке полезны, а с пикантным соусом очень вкусны.

   
8. 8

   Подавайте как самостоятельную закуску, как соус для бутербродов и т.д.