Котлеты из свинины и говядины с овощами

Приготовление

1. 1

   Хочу представить вам интересный вариант котлет, приготовленных на основе мяса и овощей. Котлетки получаются очень нежными и мягкими. Овощи придают котлетам особенную сладость и вкус. Лучше использовать домашний фарш, у меня это свинина и говядина, но можно взять и курицу. Нам понадобятся такие продукты:

   
2. 2

   Овощи очистить и нарезать.

   
3. 3

   Мясо и овощи можно прокрутить на мясорубке, но можно использовать блендер, как это сделала я.

   
4. 4

   В полученный фарш добавить 2 ст. ложки сухарей, сметану, хмели-сунели, хорошо посолить. Не забыть об измельченной зелени. Я забыла и добавила зелень позже, когда первая партия котлет уже была на сковороде.

   
5. 5

   Фарш тщательно смешать до однородности и хорошо отбить руками, бросая фарш с высоты. Он сразу же изменит свою текстуру, станет однородным и равномерным, котлеты не будут разваливаться на сковороде, без добавления яиц.

   
6. 6

   Сформировать котлеты, обмакивая каждую в оставшиеся панировочные сухари.

   
7. 7

   Поджарить в растительном масле до готовности.

   
8. 8

   Подавать с салатом или любым гарниром.

   
9. 9

   Приятного аппетита!