Плацинды молдавские
О рецепте
«Плацинды молдавские»
Приготовление
- из 14
Молдавские плацинды - это плоские жареные пирожки из простого пресного теста с самыми разными начинками. Особенность их в оригинальной формовке, один из вариантов которой я покажу. В качестве начинки будут картофельное пюре и адыгейский сыр.
Подготовьте ингредиенты:
- из 14
Соедините муку с солью, влейте воду с растительным маслом.
- из 14
Замесите тесто вручную или при помощи кухонной техники. Укройте тесто и дайте ему отдохнуть минут 20.
- из 14
В картофельное пюре советую добавить жареный лук и рубленую зелень.
- Реклама
- из 14
Адыгейский или подобный сыр натрите и перемешайте с рубленой зеленью.
- из 14
Разделите тесто на кусочки в зависимости от желаемого размера.
- из 14
Каждый кусок тонко раскатайте и уложите посередине начинку, оставив широкие края без начинки.
- из 14
Закройте начинку оттягивая края теста к центру так, чтобы на этой стадии образовался квадрат.
- Реклама
- из 14
Затем оттягивая за углы тесто снова соедините их центру и закрепите.
- из 14
Укладывайте заготовки плацинд с сыром на поверхность, посыпанную мукой.
- из 14
Аналогично сформируйте плацинды с картофельным пюре.
- из 14
Жарьте плацинды на сковороде с растительным маслом примерно по 2 минуты с каждой стороны.
- Реклама
- из 14
- из 14
Молдавские плацинды готовы.
