Пирог с малиной и миндалём

Приготовление

1. 1

    Сейчас самое благодатное время года - сезон ягод и фруктов. Поэтому не будем его упускать и приготовим простой, домашний пирог с малиной. Получается он нежным и воздушным во многом благодаря миндальным хлопьям. В меру сладкая, с легкой кислинкой малины такая выпечка будет отличным полдником или десертом в обед с прохладным компотом или молоком жарким летним днем. Для приготовления пирога нужно взять: яйца, сахар, сметану, подсолнечное масло, пищевую соду, сахар ванильный, муку, малину и хлопья миндаля.

   
2. 2

   Готовим тесто для пирога. В миску насыпаем сахар.

   
3. 3

   Затем разбиваем туда два яйца.

   
4. 4

   Яйца с сахаром перемешиваем и добавляем сметану и ванильный сахар. Гасим уксусом(лимонным соком)чайную ложку пищевой соды без горки и кладём в тесто.

   
5. 5

   Перемешиваем яйца, сахар и сметану. Добавляем подсолнечное масло.

   
6. 6

   Опять перемешиваем и кладём миндальные хлопья.

   
7. 7

   И в конце добавляем муку.

   
8. 8

   Получаем тесто по консистенции, как на густые оладьи.

   
9. 9

   Форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой. Выливаем 2/3 теста и на него выкладываем ягоды малины.

   
10. 10

    Сверху выливаем остальное тесто.

    
11. 11

    Ставим пирог в духовку, разогретую до 170-175 градусов С и выпекаем до золотистой корочки минут 40-45. Готовый пирог достаем из духовки и охлаждаем.

    
12. 12

    Затем нарезаем на порции.

    
13. 13

    Подаем к чаю, молоку, кофе, компоту.