Мусс из малины и ежевики

Приготовление

1. 1

    Этот вкусный, полезный и красивый десерт можно приготовить за 30-35 минут. Причем не обязательно из свежих ягод, подойдут и замороженные. Нам понадобятся любые ягоды (у меня малина и ежевика), манная крупа, сахар и вода.

   
2. 2

   Ягоды кладём в кастрюлю.

   
3. 3

   Наливаем 250 миллилитров воды. Доводим до кипения и варим 5-7 минут.

   
4. 4

   Отвар процеживаем в отдельную посуду.

   
5. 5

   А ягоды протираем через сито. Получаем жмых и ягодное пюре.

   
6. 6

   Жмых кладём в кастрюлю.

   
7. 7

   Наливаем отвар, в котором варились ягоды и ещё 250 миллилитров воды, варим 5 минут.

   
8. 8

   Процеживаем отвар в отдельную посуду и жмых наконец выбрасываем. Добавляем ягодное пюре. Сахар по вкусу, учитывая, что ягоды кислые.

   
9. 9

   Доводим до кипения и тонкой струйкой высыпаем манную крупу. Варим постоянно помешивая, до загустения. Смесь должна получится густой, чтоб ложка стояла. Если такого эффекта не будет - добавьте манки.

   
10. 10

    Даем фруктовой манной каше остыть и взбиваем миксером 5-7 минут. Получаем пышную массу, которая станет светлее в процессе взбивания.

    
11. 11

    Нежный, воздушный, полезный и очень вкусный мусс из малины и ежевики готов.

    
12. 12

    Интересно, что вкус манной крупы практически не ощущается. Мусс больше похож на мороженое если его хорошо охладить. Подаём на десерт.