Кабачки тушеные в морковном соке c чечевицей
О рецепте
«Кабачки тушеные в морковном соке c чечевицей»
Приготовление
- из 16
Лето, жара и мясо совсем не хочется! Зачем нам мясо если есть очень белковый и притом вкусный продукт как чечевица, и не просто чечевица, а чёрная чечевица! С ярким ореховым вкусом. Если взять сезонные овощи, например кабачок и свежую морковь, то более ни чего и не надо! А если всё это протомить в морковном совке, да в мультиварке, то это становится сплошной пользой и наслаждением. Да , что там разговоры, давайте по ближе к кухне!
Итак, подготовим овощи, зелень по желанию, чечевицу, перчик( у меня халанеьо), лук и чеснок.
- из 16
Чечевицу сразу промоем и ставим варить до полу готовности.
- из 16
Из морковки выжмем сок. У меня соковыжималка зверь! Сока нужно не менее 350-400 мл. Если недостаточно долейте воды.
- из 16
Овощи нарежем кубиками, я воспользуюсь комбайном и нарежу лук.
- Реклама
- из 16
Кабачок очистим и нарежем кубиком такого же размера, пусть всё у нас будет идеально!
- из 16
Включим мультиварку в режим "жарить " на 15 минут. Крышку не закрывать! Нальём масло. В разогретое масло бросить мелко нарезанный чеснок. Немного обжарить.
- из 16
Добавить лук и жарить до прозрачности.
- из 16
Теперь очередь кабачка и тимьяна с перчиком халапеньо. Заложить всё в чашу , перемешать и жарить минутки 4.
- Реклама
- из 16
О! Чечевица дошла до нужной кондиции и сок морковный наготове!
- из 16
Добавить чечевицу к кабачкам и влить морковный сок.
- из 16
Перемешать, посолить и закрыть крышку мультиварки.
- из 16
Выставить режим "тушить" и время 20 минут. Теперь только ждать, а себя всегда можно занять на кухне, например помыть посуду.
- Реклама
- из 16
Прозвучал звуковой сигнал, а это значит, что наше блюдо готово!
- из 16
Немедленно подаём со свежей зеленью, например с петрушкой!
- из 16
Приятного аппетита!
- из 16
И стройного лета!
