Веер из баклажанов

Приготовление

1. 1

   Веер из баклажанов, запеченный в духовке — это замечательная летняя закуска. Блюдо очень вкусное, сытное, простое, овощное и даже вегетарианское. Красиво смотрится на столе. Может быть гарниром к рыбе или мясу. Для приготовления "веера" из баклажанов берём: баклажаны, помидоры, любой твердый сыр, чеснок, майонез и соль.

   
2. 2

   Баклажаны моем и разрезаем вдоль на две части.

   
3. 3

   Затем каждую половину нарезаем вдоль на полоски шириной 0,5 сантиметра, но не до конца, как показано на фото.

   
4. 4

   Полученные "веера" солим и оставляем минут на 15. Можно поперчить при желании.

   
5. 5

   А тем временем нарезаем на пластинки любой твердый сыр.

   
6. 6

   Помидоры моем и тоже режем пластинами.

   
7. 7

   Чеснок чистим, моем и измельчаем.

   
8. 8

   А теперь каждый баклажановый "веер" начиняем сыром, помидорами и чесноком. Для этого в разрезы баклажана кладём по пластинке сыра и помидора. Затем добавляем измельченный чеснок. Выкладываем "веера" на противень с пекарской бумагой. Можно ее смазать подсолнечным маслом, но это не обязательно. Сока будет достаточно.

   
9. 9

   Каждый "веер" смазываем небольшим количеством майонеза.

   
10. 10

    Запекаем в духовке при температуре 180 градусов С минут 40-50.

    
11. 11

    Баклажановые "веера" готовы. Красиво, вкусно и сытно.

    
12. 12

    Приятного аппетита!