Салат из баклажанов на зиму
О рецепте
«Салат из баклажанов на зиму»
Приготовление
- из 8
Готовим сегодня простой и вкусный салат на зиму из баклажанов, в котором отличное сочетание баклажанов и овощей.
Для приготовления нам понадобятся баклажаны, перец сладкий, морковь, лук репчатый, помидоры, чеснок, сахар, масло растительное, соль и уксус 70%.
- из 8
Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать полосками. Очищенный репчатый лук нашинковать полукольцами.
- из 8
Очищенную морковь натереть на крупной тёрке, баклажаны нарезать кубиками.
- из 8
Сложить все овощи в кастрюлю. К овощам добавить нарезанные кубиками помидоры, а также масло, соль и сахар. Варить 45 минут на небольшом огне с момента закипания, накрыв кастрюлю крышкой.
- Реклама
- из 8
За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок и уксус.
- из 8
Разложить салат в сухие стериллизованные банки и закатать прокипячёнными крышками.
- из 8
Баночки с салатом перевернуть на крышку и оставить под пледом до остывания. Из указанного количества ингредиентов получается 7 баночек по 0,5 литра.
- из 8
Вкусной вам зимы!
