Торт «Три молока»
О рецепте
«Торт «Три молока»»
Приготовление
-
Если вы любите нежнейшие и пропитанные торты со вкусом топлёного молока, то этот торт вам несомненно понравится. Этот рецепт пришёл к нам из Южной Америки. Торт три молока готовят в Мексике и Венесуэлле и я понимаю почему он там пользуется такой популярностью. Это не просто вкусно - это молочное наслаждение! Итак, не будем терять времени даром, а приступим сразу к делу! Приготовим все продукты. Важно, чтобы всё для бисквита было комнатной температуры, а масло мягким. Молоко можно немного нагреть.
-
Масло взбить миксером до пышного состояния.
-
Вбить яйца, сахар и соль. Ещё раз взбить.
-
В получившуюся нежную массу всыпать муку просеянную с разрыхлителем, не переставая взбивать. Вливать частями молоко, потом опять муку и молоко.
-
Закончить мукой. Тесто готово. Тесто получается очень лёгкое и нежное.
-
Выпекать станем в мультиварке, всем известно, что бисквиты печь лучше именно в мультиварке! Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
-
Вылить тесто. Выпекать в режиме "печь" 55 минут при температуре 160 градусов.
-
Готовность проверить сухой лучинкой. В мультиварке верх изделия всегда бледноват, но тем не менее бисквит готов. Я использую мультиварку Филипс 3095 с 3Д нагревом и выпечка всегда получается отличная.
-
Готовый бисквит опрокинем на чашу для приготовления на пару и дадим ему немного остыть.
-
Пока бисквит остывает приготовим молочный соус. Для него потребуется обычное молоко, сгущённое молоко и топлёное молоко.
-
Топлёное молоко я приготовила сама, а как это сделать можно посмотреть здесь. Вот такое молоко у меня получилось. Его я и буду использовать для соуса.
-
Смешаем все три молока в небольшой ёмкости. Хорошенько перемешать.
-
Чашу мультиварки я вымыла после выпечки, чтобы там не было ни крошек. Поместить наш бисквит в чашу мультиварки и вылить все три молока. Оставить бисквит до тех пор пока он не впитает всю жидкость. Бисквит можно предварительно наколоть вилкой для лучшего впитывания, но не волнуйтесь, он и так всё впитает как губка!
-
Прошло примерно 1.5 часа и жидкости уже нет. Переместим бисквит на поднос для оформления торта.
-
Для оформления сливки взбить с сахарной пудрой и сгущённым молоком. Традиционно считается достаточным нанести взбитые сливки на торт и всё, но мы не ищем лёгких путей? Как говорит мой муж: " Нам хлеба не надо, работу давай!"
-
А потому я достаю из своего заветного чемоданчика свои замечательные и любимые штучки! Думаю как украсить эту молочную нежность, а на ум почему то приходит сиреневая корова из какого-то рекламного ролика, которая всем дарила нежность, значит как тому и быть. . .
-
Сиреневая , так сиреневая, только слегка у нас ведь тут молочная нежность, а значит будет вот так! Вначале покроем весь бисквит белыми сливками и максимально выровняем с помощью патулы.
-
Ну а дальше пусть уж каждый старается как хочет! А я хочу так!
-
И ещё вот так! Немного карамельных бусин серебристого цвета добавят интриги. . .
-
И вот оно молочное наслаждение готово!
-
Давайте пробовать торт Три молока, нет сил уже терпеть! Приятного аппетита и побольше нежности!
