Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирем
О рецепте
«Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирем»
Приготовление
- из 11
Я уже много лет готовлю тыквенный суп-пюре, но только по-другому рецепту, недавно в гостях мне посчастливилось попробовать этот замечательный суп, мне он так понравился, что я решила сразу же повторить его у себя дома.
Ирина, спасибо большое за рецепт!
Я взяла такие продукты.
- из 11
Тыкву почистить и порезать на кусочки. У меня сорт Hokkaidokürbis, поэтому я от кожуры ее не чистила, только от семян и мякоти. Кастрюля 3-литровая.
- из 11
Морковь почистить и порезать кружочками.
- из 11
Лук разрезать на несколько частей.
- Реклама
- из 11
Имбирь мелко порезать.
- из 11
Добавить 250 мл. ( или больше или меньше) воды, приправу для супа и тушить до готовности овощей, у меня на это ушло 40 минут.
- из 11
Пропюрировать все блендером.
- из 11
Добавить кокосовое молоко.
- Реклама
- из 11
Хорошо размешать, хоть ложкой, хоть блендером. Вскипятить, попробовать на вкус, если надо, то добавить еще соль, перец или воду.
- из 11
Суп-пюре готов. Можно посыпать кусочками перца чили. Очень вкусный!
- из 11
