Свинина в сливочном соусе
О рецепте
«Свинина в сливочном соусе»
Приготовление
-
Свинина в сливочном соусе- это объедение, нам это блюдо нравится даже очень! Мясо получается ароматное и вкусное. А соус-то какой, СОУС! Он обволакивает каждый кусочек мяса, пропитывает его... Готовить свинину в сливочном соусе достаточно просто. Советую брать свинину не жирную, а сливки использовать средней жирности (15% или 20 %) - тогда мясо у вас получится именно таким, как нужно! Для того, чтобы приготовить свинину в сливочном соусе, возьмите мякоть свинины, сливки 15-20 % жирности, лук, чеснок, масло растительное, соль, чёрный молотый перец. Мякоть свинины нарежьте брусочками, лук-полукольцами, а чеснок измельчите.
-
На растительном масле слегка обжарьте свинину. Мясо должно посветлеть, но не зажариться.
-
Добавьте к мясу лук.
-
Обжарьте свинину с луком в течении 5 минут на не очень сильном огне.
-
Влейте в сковороду сливки, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Всё перемешайте, доведите сливки почти до кипения, сделайте огонь очень-очень медленным и тушите мясо, накрыв сковороду крышкой, в течении 20 минут.
-
Время от времени крышку поднимайте и мясо перемешивайте. За минуту до готовности добавьте чеснок.
-
Вот и всё, блюдо готово!
