Пирожки с курицей и картошкой в духовке

Приготовление

1. 1

   из 16

   Завершить шаг

   Не перестаю восхищаться русской выпечкой, а особенно - пирожковыми рецептами. Сегодня мне захотелось накормить семью вкуснейшими дрожжевыми пирожками из духовки.

   В качестве начинки буду использовать куриный фарш и картофельное пюре. Это оптимальный вариант начинки для взрослых и детей. Пирожки с курицей и картошкой в духовке получаются сытными, воздушными, нежными и очень вкусными.

   Нам потребуется покупное тесто или домашнее опарное дрожжевое тесто, немного муки на подпыл, свежий куриный фарш, картофельное пюре, куриное яйцо, подсолнечное масло, репчатый лук и соль.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 16

   Завершить шаг

   Для начала приготовлю начинку. Охлажденный куриный фарш поместим в отдельную емкость. В домашнем варианте это куриное филе от грудки и окорочков, перекрученное на мясорубке.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 16

   Завершить шаг

   Добавим в фарш картофельное пюре.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 16

   Завершить шаг

   Отдельно на подсолнечном масле поджарим репчатый лук, рубленный кубиками. Добавим в начинку лук и соль.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 16

   Завершить шаг

   Разобьем куриное яйцо.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 16

   Завершить шаг

   Часть желтка нужно оставить для смазывания пирожков. Начинку перемешать и сразу приступить к лепке пирожков. По желанию в фарш для пирожков можно добавить измельченную зелень.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 16

   Завершить шаг

   Чтобы дрожжевое тесто не липло к рукам, возьмем небольшую порцию муки.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 16

   Завершить шаг

   Подпылим тесто и руки мукой. Отсадим на вафельное полотенце шарики одинакового размера.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 16

    Завершить шаг

    Подпылим скалку мукой. Заготовки раскатаем в тонкие лепешки.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 16

    Завершить шаг

    В серединку каждой лепешки поместим начинку из курицы и картошки в объеме 1 столовой ложки.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 16

    Завершить шаг

    Края лепешки слепим между собой в пирожок.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 16

    Завершить шаг

    Перенесем пирожки на смазанный маслом противень швом вниз.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 16

    Завершить шаг

    Смажем шляпки пирожков желтком с водой.

    

    Завершить шаг
17. 14

    из 16

    Завершить шаг

    Испечем пирожки с курицей и картошкой в духовке при температуре 230°C за 20-30 минут. Духовку предварительно нужно разогреть.

    Дрожжевые пирожки с курицей и картошкой готовы!

    

    Завершить шаг
18. 15

    из 16

    Завершить шаг

    Воздушные, сытные и такие вкусные домашние пирожки можно подать на закуску или в качестве основного блюда на полдник.

    

    Завершить шаг
19. 16

    из 16

    Завершить шаг

    Устоять невозможно. Начинка такая нежная и вкусная. Понравится детям и взрослым.

    

    Завершить шаг