Тарт татен с персиками

Приготовление

1. 1

   из 13

   Завершить шаг

   На сайте уже есть татен с яблоками и пироги перевертыши со сливами или бананами, попробуйте вариант с персиками. Рецепт из немецкого журнала.

   Нам понадобится готовое ( не замороженное) слоеное тесто, персики, масло, стрючок ванили и сахарная пудра.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 13

   Завершить шаг

   Персики помыть, нарезать на дольки примерно по 1 см. Можно почистить от кожуры, я не чистила.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 13

   Завершить шаг

   Стрючок ванили разрезать пополам и выскоблить семена.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 13

   Завершить шаг

   Из слоеного теста с помощью тарелки вырезать круг по диаметру больше, чем форма для запекания. Остатки теста я разрезаю на кубики и выпекаю, смешав с пудингом можно сделать десерт.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 13

   Завершить шаг

   Форму лучше брать неразъемную. Растопить в ней масло.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 13

   Завершить шаг

   Добавить сахарную пудру, семена ванили и сам стрючок.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 13

   Завершить шаг

   Поставить на огонь и растопить сахарную пудру, постоянно помешивая. Стрючок вынуть и отложить в сторону.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 13

   Завершить шаг

   Выложить дольки персика по кругу, обмакивая их в масле.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 13

    Завершить шаг

    Сверху положить круг из теста.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 13

    Завершить шаг

    Выпекать татен в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течении 20-30 минут.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 13

    Завершить шаг

    Остудить 5 минут и перевернуть ( при выпекании образовалось много сока, я его слила, уж очень сочные персики оказались).

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 13

    Завершить шаг

    Вкусно как с мороженым, так и без.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 13

    Завершить шаг

    

    Завершить шаг