Тыквенный суп-пюре с морковью

Приготовление

1. 1

   Такой суп-пюре я готовлю очень часто осенью, основной ингридиент здесь тыква, остальные овощи – по желанию или что есть дома на данный момент. Если приготовить без сливок, то получится еще менее калорийно. Понадобятся такие продукты и 5-литровая кастрюля.

   
2. 2

   Тыкву порезать на кусочки. У меня такой сорт тыквы, который не надо чистить от кожуры, только от семян и мякоти.

   
3. 3

   Картофель почистить и порезать произвольно.

   
4. 4

   Кольраби

   
5. 5

   Лук

   
6. 6

   Морковь

   
7. 7

   Красную паприку

   
8. 8

   Имбирь мелко порезать (можно обойтись и без него)

   
9. 9

   Добавить 1литр воды, посолить или же добавить приправу для супа и тушить до готовности овощей, у меня на это ушло 40 минут.

   
10. 10

    Пропюрировать все блендером.

    
11. 11

    Добавить сливки, размешать все хорошо блендером.

    
12. 12

    Вскипятить, попробовать на вкус, если надо, то добавить еще соль, перец.

    
13. 13

    Суп-пюре готов. Очень вкусный!

    
14. 14

    Приятного аппетита!