Запеканка из баклажанов по-болгарски
О рецепте
«Хочу предложить вам рецептик одной болгарской запеканки из свежих овощей и брынзы в молочно-яичной заливке. Основной ингредиент запеканки - баклажаны, а вместо брынзы можно использовать фету, козий сыр.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления нам понадобятся баклажаны, масло растительное для жарки, помидоры, зелень, чеснок, брынза, яйца, молоко, соль и перец по вкусу.
- из 11
Баклажаны очистить и нарезать на небольшие кубики.
- из 11
Помидоры и брынзу тоже нарезать кубиками.
- из 11
Измельчить зелень и чеснок.
- Реклама
- из 11
Обжарить баклажаны на растительном масле до легкого румянца.
- из 11
Приготовим заливку: взбить венчиком яйца, молоко, посолить и поперчить.
- из 11
В жаропрочную форму выложить обжаренные баклажаны.
- из 11
Сверху выложить помидоры.
- Реклама
- из 11
Следующий слой - брынза.
- из 11
Затем зелень и чеснок. Залить все заливкой и выпекать при 180 градусах 45 минут.
- из 11
Готовую запеканку из баклажанов по-болгарски подавать можно в горячем или остывшем виде.
