Запеканка из баклажанов по-болгарски
О рецепте
«Хочу предложить вам рецептик одной болгарской запеканки из свежих овощей и брынзы в молочно-яичной заливке. Основной ингредиент запеканки - баклажаны, а вместо брынзы можно использовать фету, козий сыр.»
Приготовление
-
Для приготовления нам понадобятся баклажаны, масло растительное для жарки, помидоры, зелень, чеснок, брынза, яйца, молоко, соль и перец по вкусу.
-
Баклажаны очистить и нарезать на небольшие кубики.
-
Помидоры и брынзу тоже нарезать кубиками.
-
Измельчить зелень и чеснок.
-
Обжарить баклажаны на растительном масле до легкого румянца.
-
Приготовим заливку: взбить венчиком яйца, молоко, посолить и поперчить.
-
В жаропрочную форму выложить обжаренные баклажаны.
-
Сверху выложить помидоры.
-
Следующий слой - брынза.
-
Затем зелень и чеснок. Залить все заливкой и выпекать при 180 градусах 45 минут.
-
Готовую запеканку из баклажанов по-болгарски подавать можно в горячем или остывшем виде.
