Свинина с кабачками в духовке

Приготовление

1. 1

   Если у вас есть кабачок и немного мяса, приготовьте это чудесное блюдо - вы не разочаруетесь, уверяю вас. Томатная заливка делает блюдо нежным и сочным. Вторые блюда бывают сложны и не очень вкусны, а бывают просты и восхитительны. Свинина с кабачками в духовке - простое и замечательное блюдо, присмотритесь и попробуйте! Для приготовления возьмите продукты по списку. Из специй я выбрала кориандр, он очень подходит к этому блюду.

   
2. 2

   Кабачок очистим и нарежем кольцами. Внутреннюю часть с семечками вырежем, шайбочки порежем на 2-4 части.

   
3. 3

   Кориандр растолчём в ступке (можно использовать и молотый).

   
4. 4

   Форму для запекания смажем растительным маслом, выложим кусочки кабачка, добавим молотый кориандр.

   
5. 5

   Свинину нарежем небольшими кубиками или пластиками. Выложим мясо на кабачки, посолим и поперчим.

   
6. 6

   Сверху на мясо выложим оставшиеся кабачки. Добавим кориандр. Томатную пасту разведём кипячёной водой, зальём ею кабачки со свининой.

   
7. 7

   Закроем форму фольгой и отправим свинину с кабачками в духовку на 40 минут при температуре 180°С. Через указанное время фольгу снимем, можно посыпать блюдо сверху сыром. Поставим снова в духовку на 5-7 минут.

   
8. 8

   Вот и готово наше вкуснейшее блюдо! Кабачки сохранили форму, мясо стало нежным и сочным. Украсьте зеленью и немедленно подавайте!

   
9. 9

   Томатная заливка как нельзя лучше подходит к этому блюду. Приятного аппетита!