Sonntagsbrötchen - воскресные булочки
О рецепте
«Sonntagsbrötchen - воскресные булочки»
Приготовление
- из 13
Немцы очень любят, в выходные, на завтрак, покупать свежие булочки. Немецкие бротхен или булочки, это что-то не сравнимое ни с чем. Нигде не готовят такие булочки как здесь. Булочки бывают как из высшего сорта муки так и из разных других разновидностей.
Сегодня хочу вас познакомить вот с такими воскресныими булочками из цельнозерновой муки (Dinkelmehl), если у вас нет такой, то можно взять просто обычную муку. А вообще спельта или полба очень полезная мука, она обладает всеми питательными веществами которые необходимы человеку.
Итак, берем такие продукты
- из 13
Замесим тесто. В теплую воду добавим дрожжи, мед, соль. Постепенно добавляем просеяную муку и замешиваем тесто.
- из 13
Тесто месить надо минимум 15-20 минут. Затем убираем его под плотенцем в теплое место.
- из 13
Вот такое оно получается у нас.
- Реклама
- из 13
Разделим на парное количество колобков. У меня их 18 шт.
- из 13
Раскатаем каждый колобочек в небольшую лепешку.
- из 13
Кладем две лепешки друг на друга и сворачиваем таким образом. Сначала одну сторону затем другую.
- из 13
Швом вниз кладем на расстойку на лист.
- Реклама
- из 13
Когда поднимутся булочки, примерно через 30 минут переворачиваем их. Обмазываем яйцом если хотим, посыпаем зернышками любыми. Можно, например тыквенными.
- из 13
Ставим в духовку на 25 минут, запекем при 200 градусах. На дно духовки ставим пустой лист и наливаем стакан кипятка. Вот такие получились! Угощайтесь!
- из 13
- из 13
- Реклама
- из 13
