Апельсиновое мороженое с мартини

Приготовление

1. 1

                Мороженое это очень вкусно! А знаете ли вы, что если в мороженое при приготовлении добавить немного алкоголя, то он будет препятствовать образованию крупных кристаллов и мороженое будет нежным. Особенно люблю этот десерт приготовленный на основе натурального свежего фрэша, мелкие вкрапления цедры добавят пикантности. Приготовим продукты. Нам потребуется апельсины, сливки жирные, сахар, яйцо, мартини бьянко.

   
2. 2

   Тёркой снять 2 столовых ложки цедры с апельсина.

   
3. 3

   С помощью соковыжималки отжать сок из 2 апельсинов. Получается примерно 250 миллилитров.

   
4. 4

   Влить сок апельсинов в сотейник, добавить сахар, цедру и яйца. Мешать венчиком и наргревать. Смесь должна загустеть и стать как жидкая сметана. Снять с огня и остудить до комнатной температуры, а потом поставить в холодильник на 1 час.

   
5. 5

   Для последнего этапа приготовления нам потребуются сливки, мартини и апельсиновая основа. Все составляющие должны быть из холодильника и примерно одной температуры. Сливки будем взбивать миксером и добавлять основу апельсиновую и вермут.

   
6. 6

   Получится такой нежный состав.

   
7. 7

   Разложить мороженое в формочки и поместить в морозильник часа на 3.

   
8. 8

   Готовое мороженое подавать в жаркий день и наслаждаться свежим вкусом!

   
9. 9

   Приятного аппетита.

   
10. 10