Апельсиновое мороженое с мартини
О рецепте
«Апельсиновое мороженое с мартини»
Приготовление
- из 10
Мороженое это очень вкусно! А знаете ли вы, что если в мороженое при приготовлении добавить немного алкоголя, то он будет препятствовать образованию крупных кристаллов и мороженое будет нежным. Особенно люблю этот десерт приготовленный на основе натурального свежего фрэша, мелкие вкрапления цедры добавят пикантности.
Приготовим продукты. Нам потребуется апельсины, сливки жирные, сахар, яйцо, мартини бьянко.
- из 10
Тёркой снять 2 столовых ложки цедры с апельсина.
- из 10
С помощью соковыжималки отжать сок из 2 апельсинов. Получается примерно 250 миллилитров.
- из 10
Влить сок апельсинов в сотейник, добавить сахар, цедру и яйца. Мешать венчиком и наргревать. Смесь должна загустеть и стать как жидкая сметана. Снять с огня и остудить до комнатной температуры, а потом поставить в холодильник на 1 час.
- Реклама
- из 10
Для последнего этапа приготовления нам потребуются сливки, мартини и апельсиновая основа. Все составляющие должны быть из холодильника и примерно одной температуры. Сливки будем взбивать миксером и добавлять основу апельсиновую и вермут.
- из 10
Получится такой нежный состав.
- из 10
Разложить мороженое в формочки и поместить в морозильник часа на 3.
- из 10
Готовое мороженое подавать в жаркий день и наслаждаться свежим вкусом!
- Реклама
- из 10
Приятного аппетита.
- из 10
