Тонкое дрожжевое тесто для пиццы
О рецепте
«Предлагаю сделать тонкое тесто для пиццы на дрожжах. При выпечке тесто получается пористым, пышным и при этом хрустящим!»
Приготовление
-
Тонкое дрожжевое тесто для пиццы после выпекания должно быть приятно хрустящим и пышным, т.е. пористым. Для этого тесту нужно подняться два-три раза, а выпекаться на противне, хорошо смазанном растительным маслом. Подготовьте ингредиенты согласно списку и замесите тесто вручную или при помощи бытовой техники:
-
Перемешайте воду, молоко или смесь воды и молока с оливковым маслом, добавьте соль.
-
Муку просейте, сверху уложите дрожжи, сахар и перемешайте. По желанию добавьте в тесто сухие ароматные травы.
-
Я поручила замес и подьем хлебопечке, но такое тесто несложно приготовить и вручную, а быстровосходящие дрожжи гарантируют подъем теста даже в холодильнике.
-
-
На 2-3 подъема теста с обминанием между ними понадобится около часа.
-
Готовое тонкое дрожжевое тесто для пиццы нужно укрыть от высыхания.
-
Готовьте пиццу с любыми начинками по вкусу.
