Курица в белом вине по-итальянски
О рецепте
«Куриное мясо тушеное в вине - очень вкусное и гармоничное сочетание. Считается, что по-французски его готовят в красном вине, а в итальянском стиле - в белом. До появления мультиварки, я готовила это блюдо в форме в духовке или в глубокой сковороде на плите. Лучше всего получается куриное мясо на кости, т.е. окорочка, бедра или голени, чем куриное филе. При тушении из костей вываривается густой бульончик, который очень улучшает вкус и консистенцию получаемого соуса. Оставлять или удалять кожу с окорочков перед готовкой - это на ваш выбор, но куски жира обязательно удалите.»
Приготовление
- из 6
Подготовьте ингредиенты согласно списку:
- из 6
Натрите куриное мясо сухими итальянскими травами и измельченным чесноком, слегка посолите. Маринуйте около получаса.
- из 6
Обжарьте куски курицы на оливковом масле со всех сторон на режиме "жарка" и затем влейте вино.
- из 6
Переключите режим на "Тушение" и тушите 1-1,5 часа.
- Реклама
- из 6
После звукового сигнала куриное мясо в ароматном соусе из белого вина готово.
- из 6
Приятного аппетита!
