Халва в домашних условиях
О рецепте
«Халва в домашних условиях»
Приготовление
- из 13
Халва - это восточная сладость из орехов, семян и сахара. А в советской кондитерке самый популярный и бюджетный ингредиент для приготовления халвы - семена подсолнечника. Покажу два варианта подсолнечной домашней халвы: из семечек с шелухой и семечек без шелухи. С шелухой халва получается мрачно-черного оттенка, но семейный соцопрос показал, что она по вкусу больше нравится!
Сладкий сироп можно сварить самим из 0,3 стакана воды и 1 стакана сахара или демерары - на 2 стакана семечек, а можно использовать готовые сиропы на свой вкус.
Подготовьте ингредиенты согласно списку:
- из 13
Семечки и те, и другие нужно подсушить на сковороде.
- из 13
Муку нужно подрумянить при помешивании на сковороде либо отдельно, либо вместе с семечками.
- из 13
Затем нужно измельчить семечки в блендере или в мясорубке.
- Реклама
- из 13
Полученную массу перемешайте с сиропом и растительным маслом.
- из 13
Поместите эту черную массу в форму
- из 13
и утрамбуйте.
- из 13
Масса для светлой халвы из очищенных семечек готовится аналогично, но в отличие от черной я измельчила её не в блендере, а через мясорубку.
- Реклама
- из 13
Перемешанную светлую массу с растительным маслом и сиропом
- из 13
поместите в формы и тоже утрамбуйте.
- из 13
Поместите формы в холодильник и дайте халве спрессоваться.
- из 13
Готовая халва легко режется на порционные кусочки.
- Реклама
- из 13
Приятного чаепития!
