Name: Горбуша жареная на сковороде
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Горбуша— 4 куска/стейка;; Панировка— 3 -4 ст. ложки;; Яйцо— 1 штука;; Сливочное масло— 2 ст. ложки;; Специи "для рыбы"— 2 щепотки;; Соль— вкусу.

из 9

Завершить шаг

Чтобы горбуша, жареная на сковороде, не получилась сухой, её лучше запанировать. В качестве панировки могут быть такие варианты: мука, манная крупа, хлебные крошки, а так же злаковые хлопья (геркулес, многозлаковые и т.д.)

Состав смесей "специи для рыбы" бывает разным и обычно состоит из острых и душистых перцев, сухой зелени укропа и петрушки, цедры цитрусовых. Можете покупать готовую смесь или подобрать состав на свой вкус.

На гарнир отлично подходит рассыпчатый рис с соусом или картофель, например, запеченный по-деревенски в духовке.

Подготовьте ингредиенты:

Завершить шаг

из 9

Завершить шаг

Посыпьте куски или филе горбуши специями и слегка солью, учтите, что горбуша уже солоноватая, так как она морская рыба. Оставьте на несколько минут мариноваться.