Паста с курицей, грибами и овощным соусом

Приготовление

1. 1

   Для приготовления этого блюда подходит паста, т.е. макаронные изделия, любого вида: рожки, пенне, фарфалле, спагетти, ракушки и другие. С грибами тоже могут быть варианты: свежие или замороженные лесные или почти всегда доступные шампиньоны. В качестве овощного соуса предлагаю арраббиату, слово переводится как "злой, сердитый" и подразумевает приличную остроту, которую можно все-таки регулировать на свой вкус, помидоры для него используются свежие или консервированные в собственном соку. Подготовьте ингредиенты по списку:

   
2. 2

   Для приготовления арраббиаты - овощного соуса нагрейте вместе с оливковым маслом измельченные лук и чеснок, затем добавьте острый перец, нарезанный тонкими кольцами или соломкой и сладкий перец, нарезанный кубиками. 

   
3. 3

   Тушите все вместе около пяти минут.

   
4. 4

   Свежие помидоры нарежьте или консервированные помидоры разомните 

   
5. 5

   и потушите их с перцами на слабом огне минут десять. Посолите по вкусу.

   
6. 6

   Куриное филе нарежьте кубиками.

   
7. 7

   Обжарьте куриное филе до румяной корочки.

   
8. 8

   
9. 9

   Добавьте к куриному мясу нарезанные грибы и тушите все вместе ещё минут 15.

   
10. 10

    Параллельно с приготовлением куриной поджарки и овощного соуса нужно сварить макаронные изделия и откинуть их на дуршлаг.

    
11. 11

    Паста с курицей, грибами и овощным соусом готова. Подайте блюдо в одном из вариантов: 1. на плоском блюде по отдельности пасту, курино-грибную поджарку и соус.

    
12. 12

    2. в тарелке любой формы перемешанные между собой пасту, курино-грибную поджарку и соус.