Картофель с сыром по гречески
О рецепте
«Картофель с сыром по гречески»
Приготовление
-
Картофель по-гречески с фетой или брынзой - это одна из вариаций картофеля с сыром и весьма вкусная вариация. Для меня это самостоятельное блюдо, но по желанию может быть и гарниром к какому-нибудь основному блюду из мяса, рыбы или курицы. Картофель для этого блюда может быть сырым и затем запекаться, а может быть сваренным в мундире и после этого обжариваться или запекаться. Фету или брынзу используйте либо в их натуральном виде, либо в маринованном. Подготовьте ингредиенты по списку:
-
Соедините оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок и ароматные травы, тут орегано.
-
Перемешайте. Эта ароматная масса для картофеля и до запекания и для подачи, а я ещё использую её и для ароматизации феты или брынзы.
-
Очистите картофель, нарежьте его кружочками или дольками, сбрызните небольшим количеством ароматного масла.
-
Остальным маслом сбрызгивается уже готовый картофель перед подачей, а я советую в него, пока готовится картофель, поместить кубики феты или брынзы.
-
Запекайте картофель до готовности - до зарумянивания при температуре около 200 градусов.
-
Переложите картофель в порционные тарелки или на большое блюдо, украсьте кольцами свежего болгарского перца, уложите кубики феты или брынзы и полейте ароматным кисловатым маслом. Посыпьте свежей зеленью по деланию, тут карликовый базилик.
-
Картофель по-гречески готов!
