Капуста жареная с мясом
О рецепте
«Капуста жареная с мясом»
Приготовление
- из 12
А вы пробовали жареную капусту? Не тушеную, а именно жареную? Должна сказать, что это очень вкусно, особенно с любым мясом вдогонку. Весь фокус в обжаривании всех составляющих. Воду доливать нельзя, можно только накрывать крышкой сковороду, когда капуста уже жарится. Для более полного вкуса рекомендуется добавить помидоры или любой красный соус с ярким вкусом, но забивать соусом блюдо не советую, следует лишь оттенить его вкус. Я добавила кавказский "Сацебели", он очень душистый, так как, в его состав входит много трав.
Ингредиенты для капусты жареной с мясом.
- из 12
Мясо нарезать маленькими кубиками.
- из 12
Лук очистить и измельчить произвольно.
- из 12
Морковь натереть на терке.
- Реклама
- из 12
В разогретом растительном масле обжарить кусочки мяса до побеления. Слегка подсолить и посыпать любимыми специями. Хмели=сунели дает незабываемый аромат.
- из 12
Затем всыпать лук и поджарить его до прозрачности. Этого достаточно, ведь он будет еще жариться вместе в капустой.
- из 12
Капусту нарезать, как вам больше нравится. Я люблю нарезать соломкой.
- из 12
Добавить капусту к мясу с луком. Подсолить и поперчить. Жарить все вместе помешивая, до того момента, когда капуста станет послушной и немного "уляжется", на это уйдет минут 7.
- Реклама
- из 12
Дальше добавить морковь. Продолжать жарить все вместе при постоянном помешивании. Если вдруг окажется, что масла маловато, то можно немного добавить. Не возбраняется накрыть все крышкой и огонь сделать ниже среднего. Воду не добавлять.
- из 12
Когда капуста станет мягкой, добавить соус и снова все прожарить в течение 5 минут.
- из 12
Готово. Можно подавать, слегка присыпав свежим укропом.
- из 12
Капуста получается сладковатой, очень вкусной.
