Макароны по-флотски с отварным мясом

Приготовление

1. 1

    Макароны по-флотски ели все. Но почему-то 99% рецептов приготовления этого блюда начинается с обжаривания сырого мясного фарша. Предлагаю рецепт, которому научила меня моя мама. Во-первых, это диетический вариант, во-вторых, мне кажется гораздо вкуснее всех остальных. Это, конечно же дело вкуса. Я отнюдь не претендую на истину в последней инстанции. Однако, посмотрим, что происходит с кусочками сырого мясного фарша на сковороде с точки зрения науки. Мясо под действием температуры сразу начинает терять влагу, белок сворачивается и фарш превращается в мелкие жесткие комочки. С отварным мясом ничего этого не произойдет. Его просто следует перемолоть через мясорубку и смешать с отварными макаронами. Вкус получается принципиально другой. Попробуйте и как говорят в известной рекламе: почувствуйте разницу. Нужно взять: отварное мясо(любое), макароны, лук репчатый, масло подсолнечное, соль и перец.

   
2. 2

   Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем лук.

   
3. 3

   Обжариваем лук до золотистого цвета.

   
4. 4

   Отварное мясо пропускаем через  мясорубку.

   
5. 5

   Макароны отвариваем до готовности. Для этого наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, солим и кладём макароны.  Когда они будут готовы, воду сливаем.

   
6. 6

   В кастрюлю с макаронами кладем жареный лук.

   
7. 7

   Добавляем молотое отварное мясо.

   
8. 8

   Макароны, отварное мясо с луком солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

   
9. 9

   Макароны по-флотски с отварным мясом готовы.  Вкусно и очень сытно.

   
10. 10

    Подаем на обед или ужин с овощами и соленьями.