Салат с кальмарами и блинами
О рецепте
«Салаты с яичными блинами всегда получаются нежными и вкусными. Раньше всегда готовила такой салат с отварной курицей. Однажды попробовала заменить курицу на кальмаров. Очень удачный вариант получился. Приятный салат, который оценят любители морепродуктов и не только.»
Приготовление
-
Для приготовления салата с кальмарами и блинами надо почистить лук, морковь и кальмаров (если они не чищенные).
-
Лук нарезать тонкими полукольцами.
-
Морковь натереть на крупной терке.
-
Обжарить лук и морковь на масле (2 ст.л.) до мягкости.
-
Яйца разбить в глубокую миску, посолить и поперчить.
-
Взбить вилкой.
-
На раскаленном масле (1 ст.л.) пожарить тонкие блины. Я наливаю масло только перед первым блином, далее сковороду не смазываю.
-
Нарезать блины тонкими полосками.
-
Кальмаров выложить в кипящую воду и варить три минуты. Дать остыть. И нарезать полосками.
-
Сложить все составляющие в глубокую миску. Добавить майонез.
-
Перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Салат с кальмарами и блинами готов.
-
Приятного аппетита.
-
