Рыбные котлеты с сыром и грибами

Приготовление

1. 1

    Всем, кто придерживается здорового питания, рекомендовано есть рыбные блюда как минимум дважды в неделю. Поэтому вот ещё один рецепт если вы хотите разнообразия в меню. Готовим котлеты из филе толстолобика с грибами. Нам понадобятся такие продукты: рыбное филе, лук репчатый, батон белый, шампиньоны, сыр твердый, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

   
2. 2

   Филе любой рыбы(у меня толстолобик) моем. Репчатый лук чистим, моем. Белый батон замачиваем в холодной воде и затем отжимаем. Пропускаем через мясорубку батон, рыбное филе и лук.

   
3. 3

   Трем на терке любой твердый сыр и кладем в миску к рыбе, луку и батону.

   
4. 4

   Шампиньоны чистим, моем, мелко нарезаем. Кладём на сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла и тушим до выпаривания жидкости.

   
5. 5

   Добавляем шампиньоны в рыбный фарш.

   
6. 6

   Можно нарезать зелень и также добавить в фарш. Если вам не нравится, не кладите.

   
7. 7

   Все ингредиенты солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

   
8. 8

   Из фарша формируем котлеты продолговатой формы(или другой). На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.

   
9. 9

   Рыбные котлеты с грибами и сыром готовы.

   
10. 10

    Подаем на обед или ужин с любым гарниром.

    
11. 11

    Попробуйте, очень вкусно! Блюдо сочное, пышное и пикантное.